能力名称：桑叶采摘  职业领域：桑树栽培工

工作任务

操作规范

相关

知识

考核

比重

（一）

准备工作

1.能正确选择采摘时间

2.能正确准备工具

1.采摘时间对桑叶质量的影响知识

2.使用工具的相关知识

3.相关安全知识

20%

（二）

采摘

1.能按照从下到上的方法

2.能保留顶芽完好

3.能正确保留顶端叶片

1.采摘桑叶的流程知识

2.保护桑树的相关知识

3.桑树光合作用的相关知识

50%

（三）

搬运、贮藏

1.能运用搬运工具正确的搬运桑叶

2.能按正确的方法堆放桑叶

3.能按正确的方法贮藏桑叶

1.装运桑叶的基本知识

2.堆放桑叶的基本知识

3.贮藏桑叶的保鲜知识

30%