能力名称：柑橘采摘  职业领域：果树栽培工

工作

任务

操作

规范

相关

知识

考核

比重

（一）

摘前准备

1.能事先应剪平指甲，并戴手套，以免刺伤果实

2.能在采收日期前15天之内，停止浇灌水

3.能在果面露水未干前及雨天之外采收；大雨后至少隔两天再采收

懂得柑橘的成熟时节，并能分清果实的大小、好坏及果色进行采摘

40%

（二）

采摘柑橘

1.能选黄留青，分批采摘

2.能用圆头型采果剪采果，剪平果蒂

3.能用一次剪果法，技术熟练，采摘易采部位的果实，齐果蒂将果梗剪平；一般应采用两次剪果法，第一次先将果实留较长的果梗剪下，第二次齐果蒂将果梗剪平

4.能在采果时按先下后上，由外向里的顺序；较高的果实要站在采果梯上采摘

知道果实所在果树的位置的不同，将有不同的两种剪法；知道采果的顺序

40%

（三）

存放果实

1.能按树冠顶部、中部、下部的果实分开放置

2.能将果实轻拿轻放，不得抛掷

3.能采用果箱装运，避免相互挤压

了解如何存放果实保鲜

20%